佐久島のあさり
2026-04-09
カテゴリ：食材について，季節の話題
注目これはウマい
身詰まりが半端ない!!!!!
わか松では北海道厚岸産のあさりを使用いたしておりますが、昨日、愛知県佐久島産のあさりを、お知り合いより頂戴いたしました。
北海道厚岸産のあさりは、お客様から大絶賛いただいているくらい、とても実入りよく大きくおいしいあさりです。
しかしながら、頂いたあさりは貝の大きさは流石に北海道横綱あさりには負けますが、実入りは負けずと劣らず最高品。
早速酒蒸しでいただきました。絶品!!!!!
その後貝汁でもいただきました。これまた、絶品!!!!!
わか松でも使用したいのは山々ですが、残念ながら仕入れ価格が(T . T)
北海道あさりの3倍だそうです。
わか松での売価に反映したら、あさりそばが4,000円近くになりそう。
それくらい、愛知産のあさりは不漁の影響で高嶺の花となってしまったようです。
悲しぃ〜〜〜〜〜
佐久島のあさりは色とりどり
佐久島はここ!!!
