『大粒かきの天ぷら』が4つのった『奇跡の天重』
2026-03-05
カテゴリ：食材について，わか松からのお知らせ
注目これはウマい
大好評!!!!! わか松名物『かき天重』
わか松名物の大粒かき料理の中でも、例年大好評をいただいておりますのが、『かき天重』
広島の清潔海域で育てられた2年物から3年物のかきを4個も贅沢に使用、3種の野菜とともに天ぷらに、そこへ『わか松特製の旨みたっぷりの天重タレ』をかけてご提供いたします。
『炊きたてのご飯と素晴らしいハーモニーを奏でること間違いなし！！！！！』
昨年もこのフレーズでしたが、申し訳ありませんm(_ _)m、この通りなので自画自賛をお許し下さい。
昨年の酷暑の夏に、瀬戸内海沿岸のかき養殖はひどい痛手をこうむりました。たくさんの養殖中のかきがへい死したとのことです。
はっきりとした原因は突き止められていませんが、海水温の上昇や、小雨の影響による海水の塩分濃度の上昇などが起因しているようです。
ですから来シーズンからのかきの流通状況については、はっきりと情報がつかめておりません。できる限りの情報を収集して、来期にのぞみたいと思っております。
かき天重には赤だしがつきますが、その赤だしをおそばやうどん、きしめんにお取り替えいただくこともできます。ぜひ『広島産大粒かき』が仕入れ可能な今シーズンのうちに、お召し上がりくださいませ。
かきメニューはこちらからご覧くださいませ。
