しかし、状況はかなり、かなり、かなり深刻で、先日仕入れ業者様よりお知らせがあった『出荷制限』どころか『出荷停止』の可能性があるとのお知らせ。つまりわか松がかきの仕入れができなくなるということです。

相変わらず、価格はまたさらに、さらに、さらに高騰した上、かきのサイズが小さくなります。

今年は、皆様にかき料理をとりあえず今日まではご提供できていますが、明日どのような状況になるのかはっきり言って分かりません。今一番心配しているのは、来年度はかきがシーズン通してご提供できなくなるかもしれないということです。

ずっとお世話になっておりますかき養殖業者様は、かきだけが生業ですので私が想像する以上に大変な状況だと思います。もちろん無理を言える場合でもないですし、何かお手伝いできるわけでもありません。

とにかくお客様にご理解をいただくしかございませんのでよろしくお願い申し上げます。

つきましては、かきを使用する『鍋料理』はご予約制とさせていただきますので2日前までにご予約くださいませ。それでもご要望にお応えできないこともあるかと存じます。その節はご了承くださいませ。

今後も、頑張って、頑張って、頑張って、ご提供できるよう最善の努力をしてまいりますので、何とぞよろしくお願い申し上げます。