今日10月8日は『そばの日』です。

「そばの日」は、2種類あってその一つは、東京都麺類生活衛生同業組合(愛知県にも愛知県麺類生活衛生同業組合があります。)が制定した10月8日。もう一つは、日本麺業団体連合会が制定した毎月末の「晦日そば」、年間12回あるということです。

10月8日はについては、10月くらいからが秋そばの新そばの時期であることと語呂合わせ（10＝十は「そ」、8＝八は「ば」と読めることから）、また毎月末は江戸時代の商人が縁起物として晦日（みそか）にそばを食べていた風習に由来しているのだそうです。

制定の目的はどちらも「美味しいそばをもっと多くの人に味わってもらうこと」。記念日は一般社団法人 日本記念日協会により認定・登録されたそうです。

もうすぐ北海道旭川市江丹別でも、新そばの収穫が始まることと思います。新そばが届くのが待ち遠しい限りです。

届きましたらこのブログでご報告させていただきます。乞うご期待!!!!!