今週の土曜日は「土用丑の日」ですが、まだまだ仕入れ価格は高止まりのままで、今季のシラスウナギ豊漁の恩恵は受けられない状態が続いています。早く安くなってくれないかなー。

さて、今日の話題は『かつての国民食』だった「サンマ」。

先週の木曜日７月１０日に釧路で初水揚げされた「サンマ」が、札幌の中央卸売市場で競りにかけられたそうです。

市内の水産会社（吉本水産）がナントナント、１kgあたり 888,888円と史上最高値で競り落として札幌市内のスーパーで販売。さてその売値は？

取材した記者によると

「今朝競り落とされたサンマが早速店頭に並んでいます。こちらの店では税抜き99,999円で売られています」

１匹税抜き99,999円と驚愕の値段。売れたんだろうか？売れたのだとしたら、どんな人が買ったんだろうか？

値段は今後のサンマの漁獲量次第で変わっていくのでしょうが、２０２５年のサンマは、ここ数年獲れたものよりもサイズが大きく、脂のノリも良いということです。

シラスウナギのようにサンマ豊漁の知らせが届くのを心待ちにしています。そうなれば安価で『脂の乗ったサンマの刺身』や『こんがり香ばしく焼けたサンマの塩焼き』が提供できると思います。

皆様も今シーズンの豊漁の知らせが届くのを、楽しみにお待ちくださいませ。