本格的な夏!!!!!
2025-07-07
カテゴリ：食材について，季節の話題
重要これはウマい
夏バテ防止に栄養補給!!!!!
かつてはジトジトと鬱陶しいはずだった『梅雨』。
ザバザバと降って、さっと終わってしまった感が否めない今年。
この季節の総雨量は果たして足りているのでしょうか？
ということで、これからは過酷な暑さが続く季節です。どうしても食欲が減退して、さまざまな栄養分が不足しがちな食生活になってしまう方も多いのではないでしょうか。
そんな時こそ、しっかりと睡眠をとり体を休めて、規則的な食生活を送ることがとても重要です。
ということで今日ご紹介するのは、今わか松で一番の売れ筋『とろろ箱そば』。
下の画像にありますとおり、たっぷりの（たっぷり過ぎる？^o^）特製フワフワとろろ汁にキリリとしまったおそばをつけてお召し上がりいただくわか松自慢の一品です。
とろろ汁に使用する芋は、青森県産の『ネバリスター』。
『ネバリスター』は、長芋と大和芋を掛け合わせた新しい品種のヤマノイモです。強い粘り、濃厚な甘み、そして加熱するとホクホクとした食感が楽しめます。
『ネバリスター』の特徴
◉強い粘り
長芋の約2倍の粘りがあり、とろろにした時に沈みにくい。
◉濃厚な甘み:
大和芋の甘みを受け継ぎ、長芋よりも甘みが強い。
◉風味豊か:
生で食べても、加熱しても、風味を存分に楽しめる。
長芋の約2倍の粘りがあり、とろろにした時に沈みにくい。
◉濃厚な甘み:
大和芋の甘みを受け継ぎ、長芋よりも甘みが強い。
◉風味豊か:
生で食べても、加熱しても、風味を存分に楽しめる。
◉希少性:
生産農家が少なく、流通量が限られているため、希少な品種。
生産農家が少なく、流通量が限られているため、希少な品種。
この夏、食欲の減退をお感じになられたら、わか松の『とろろ箱そば』を思い出してください。
皆様のご来店をお待ちいたしております。
